'Йеллоустоун' открывает завесу над скрытой жизнью одной из самых влиятельных семей Монтаны — семьи Даттон. Джон Даттон, властный и непоколебимый глава клана, отчаянно борется за сохранение своего наследия — обширного ранчо, расположенного на границе с национальным парком Йеллоустоун. Семья сталкивается с непрекращающимися угрозами: соседние индейские общины хотят вернуть родные земли, а алчные застройщики мечтают обратить богатую природу в источник прибыли. Внутри семьи тоже все не гладко — личные разногласия и тайны накаляют атмосферу в борьбе за власть и влияние. Каждый эпизод — это смесь интриг, драмы и неумолимого противостояния человека и природы, где ставки оказываются выше, чем можно себе представить.